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Gasthof Lamm
Brennerstr.36
6143 Matrei am Brenner
Tel. : 05273 -6221
Kurzparkplatz vor dem Hause.
Wir waren, nach guten zwei Stunden höchst interessanter Führung der www.bbt-se.com ,
nicht nur wesentlich g`scheiter, sondern hatten allesamt eine besonders trockene Kehle!
Noch vor dem Mantel ausziehen bestellten wir daher je ein kleines Zipfer à 2.70.
Das Restaurant: ein Augenschmaus und versetzt einem zurück in den 60er und 70er Jahre!
Keine Spur von ungemütliche Sterilität.
Keine Spur von Funktionalität des schnellen Essens der nackten Tische mit Papiereservietten.
Keine Spur von zehn Zentimeter Abstand zwischen den Tischen, wo man sämtliche
Gespräche der links und rechts Nachbarn mit anhören muss.
Ein wohliges Ambiente in einer Oase der Ruhe!
Bei unserem Vorbereitungsbesuch hat Kollege Günther ein ausgezeignetes Beuschel gegessen.
Diesmal gab es im Angebot eine Vielfalt an Wildvariationen.
Wir bestellten:
Käspressknödel Suppe à Euro 5.—
Rindscarpaccio, Tris und Gröstl zu je Euro 12.—
Steirisches Schnitzel vom Kalb zu 18.--
Der zum Gröstl dazu servierte Krautsalat wurde mit warm abgebratenem Speck überdeckt!
Der 0.75 L Gemischter Satz 2015 à 27.—von www.duernberg.at wurde ungefragt im Weinkühler
mit vieeel Eiswürfel serviert!
Juniorchef Josef, Villa Blanka Absolvent, servierte uns professionell.
Espresso à 2.20 genossen wir im Uralt Weinkeller.
Dazu „Alter Zwetschke“ à Euro 8.—von www.goelles.at
Perfekt: Ambiente, Essen und Service !
Somit vergebe ich für dieses Familienunternehmen das Optimum
YeSSSSS
Hotel Gasthof Esterhammer - seit 1581
Hotel Gasthof Esterhammer - seit 1581
Für Navi: à 6200 Buch bei Jenbach
oder 6200 Buch in Tirol
Straße Rotholz (nicht „Rotholzer Landstraße“)
Sommer: Kastaniengastgarten
Winter: Montag Ruhetag.
Der Gasthof www.esterhammer.at wird schon seit Generationen durch die Familie Graus bewirtschaftet.
Betreiber Norbert Graus ist aktives Mitglied der „Initiative zur Bewahrung der Tiroler Wirtshauskultur“.
Nicht umsonst wurde beim Eintritt der Zirbenstübe „Jeder guete Gast find`t hier sein` Rost“ im Holz eingraviert!
Mit „Gaststube“, „Rottenbergstube“ , „Erkerstüberl“ und „ Altdeutschen Speisesaal“ aus dem Jahr 1896 für Festlichkeiten,
stehen eine vielzahl historische Räumlichkeiten zur Verfügung.
Nicht nur ein romantisches Hochzeitzimmer, sondern es steht sogar eine kleine Hauskapelle für Hochzeitpaare bereit!
Von lauter Historie ist es nicht verwunderlich, dass auf der Homepage zwar einige Speisen abgebildet sind, aber
auf ein modernes Speisen- und Getränke Angebot verzichtet wird.
Frau Conny begleitete uns zum nett hergerichteten reservierten Tisch im Erkerstüberl.
Nach dem ziemlich anstrengenden Besuch im www.neururer.cc war das 0.3 Zillertal Bier à Euro 2.70 richtig aufmuntert!
Wir wählten Frittatensuppe à Euro 2.70, Lammstrudelsuppe à 4.00, Lauchcremesuppe à 4.50, sowie gemischter Salat à 4.50
und Schlutzkrapfen à Euro 6.60 als Vorgericht.
Hauptspeisen : Kasknödel à 9.50, Burggraf Nudeln à 13,50, Cordon Bleu à 14.20, Riesen-Garnelen mit Spiralnudeln (?) à 15.30, sowie
Hirsch-Rücken Medaillons à Euro 21.--.
Das dritte Stück Hirsch, auf dem Teller unter den zwei echten Hirsch Medaillons versteckt (siehe Foto) , entpuppte sich als undefinierbares Etwas.
Nachdem die Schneiderichtung dieses Fleischstückes nicht auffindbar war, verzichtete ich gerne darauf..
Das weglassen des dritten Stückes wäre die bessere Lösung gewesen.
Der Weißburgunder 2015 von www.hofstatter.com à Euro 22.—wurde, mit der zweibesten Möglichkeit des Kühlens, im Weinkühler serviert.
Serviererin Conny war nett, gut auf und machte ihre Sache bestens.
Zum Abschluss führte uns Herr Norbert Graus noch durch das geschichtsreiche Haus.
Gasthof Esterhammer empfehle ich gerne weiter
und bewerte ich mit
YeSSSS