Barbara & Christian Dörr
Scheidensteinstr. 22
A – Hall in Tirol
Dienstag Ruhetag
Tel.: 05223 - 22 700
Mobil: 0676 – 300 65 08
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Kostenloser Parkplatz auf der andere Straßenseite.
Nach dem Interessante Ausführungen von und über Daniel Flocks Tiroler Alpengarnelen
haben wir gezielt ein Lokal in unmittelbare Nähe gesucht und auch gefunden.
Der Buschenschank der Familie Barbara und Christian Dörr bietet viele Möglichkeiten
seine Freizeit in angenehme Atmosphäre zu verbringen.
Der „Buschenschank“-Eingang besteht aus Schank/Bar sowie zwei 8er Tische
und wird hauptsächlich durch Einheimische, nicht nur Männer, bevölkert.
Dieser relativ kleine Räumlichkeit bietet der Vorteil, dass man sich ein Abo der
Tiroler Tageszeitung sparen kann. Hier werden sämtliche örtliche -, regionale -, nationale -
und internationale Neuigkeiten ausgetäuscht. Ein bisserl „fake news“ darf da natürlich nicht fehlen!
Ein Glaserl in Begleitung, damit die Gefahr einen trockenen Kehle/Hals zu bekommen, von vornehinein
verbannt wird, ist zwar kein muss, aber doch üblich.
Der Weinkarte hängt an der Mauer; dekorativ gestaltet stehen Flaschen bekannter Winzer,
inklusive darauf angebrachte Verkaufs-Preisen.
Rechtens der Schank/Bar befindet sich Christians Mini-Küche!
Nicht groß genug ein à la Carte Service bieten zu können, groß genug allerdings täglich ein
ungeahnt hervorragendes Menu zu produzieren!
Übrigens DER Traum vieler Köche: EIN Chef Menu, das GUT und mit LIEBE zubereitet und BASTA!
Das angrenzendes gemütlich eingerichtetes Restaurant hat ein schöner Blick auf den Mini-Golf Aktivitäten.
Auf dem Minigolf-Platz sind nicht nur Tages Gäste fanatisch beim kämpfen, sondern auch Firmenmeisterschaften
werden hier ausgetragen (Förderung Teamgedanken - Angestellten-Harmonie-Programm ).
Nach getaner „Arbeit“ verwöhnen Barbara und Christian anschließend mit Grill Spezialitäten!
Das Wetter spielte nicht unbedingt mit an diesen 4. Februar 2020.
Nicht all zu kalt. Kein Schnee. Aber Regen.
Um so gemütlicher war es im Restaurant.
Nach Vorbesprechung und Vorbestellung kochte Christian und bediente uns Barbara mit
folgendes Menu à Euro 24.-- :
Als Apero Trummer Pils und Zillertaler Schwarzbier zu je Euro 3.30,
sowie bestens gekühlten Federspiel 2018 von Weingut Knoll à Euro 35.—zum Essen.
Direkt aus der Pfanne, kurz in Butter und Knoblauch zubereiteten, Tiroler Alpengarnelen mit Stockbrot „zum Tunken“.
Ein Genuss!
Tafelspitz Suppe mit Lamm-Leber-Knöderl Scheiben!
Ein Genuss!
Haupt: Tafelspitz mit Bratkartoffeln, Mark Scheibe, separater Spinatpfanne, grob geschnittener Apfelkren
und „Sauce Verte“ mit Kräuter.
Auch ein Genuss und Gewiss eine Zusammenstellung und Qualität wie bei Plachutta in Wien,
oder im Linzer Innenstadt Lokal „Josef“ von Günther Hager (Buchautor „Fucking Gastro“).
Als krönender Abschluss dieses vortreffliches Menu servierten Barbara und Christian noch ein Tässchen
Tafelspitz Consommé mit ein wenig Sandeman Fino Sherry „on Top“.
Nosko Espresso a Euro 2.— mit dazu passenden
Opera Maestra Grappa Riserva Barrique à Euro 3.90 waren sehr harmonisch.
Nachdem es Barbara im übervollen „News Room“ nicht langweilig wurde und daher nicht immer Zeit hatte
rechtzeitig bei uns im Restaurant Wein nachzuschenken, ja das ist uns auch schon in andere Restaurants passiert…. J
Fazit:
Bei amicale Gastgeber Wirtsleute, in gemütliche Buschenschank Atmosphäre, mit außergewöhnliche Küche
und Getränke Angebot, kann ich diesen Lokalität mit Freizeit Angebot wärmstes empfehlen
und bewerte mit
YeSSSSs