Restaurant 1809

Bergiselweg 3

A - 6020 Innsbruck

Von Stift Wilten Richtung Brenner sind es nur einige Minuten bis zum Parkplatz.

Am geschichtsreichen Bergisel, wo die Schlacht 1809 gegen Franzosen und Bayern unter Führung von Andreas Hofer, statt fand, befinden sich zwei Restaurants.

Das "Turmrestaurant Bergisel Sky", wofür man die Zahnradbahn zu benützen hat, sowie das "1809 Restaurant am Bergisel", direkt zwischen beide Museen gelegen.

IM "Restaurant 1809", befindet sich zusätzlich das "Gourmet 1809" .

Das "Gourmet 1809" besteht aus ein eigenes "Stüberl" im Restaurant.

Von Donnerstag bis Sonntag von 18 bis 24 Uhr, wird auf Vorbestellung, ein Wunsch-Menu zelebriert.

Siehe hierzu auf www.restaurant1809.at sowohl die Videos als auch die Weinkarte (besonders interessant).

Geworben wird hauptsächlich für das "Gourmet Restaurant 1809" und kann daher leicht zu Verwirrung sorgen.

Kurz: Beide Restaurants befinden sich unter einem Dach!

Das Essensangebot differiert, Küchenpersonal, Service und Weinkarte sind aber gleich.

Das Personal, wird je nach Intensität des Geschäftes, sowohl oben im "Turm Restaurant Sky", als auch unten, im "Springersystem" hin und her, eingesetzt.

Das Outfit des Personals ist ident und braucht sich daher gar nicht in andere "Sprunganzüge" umzukleiden.

Zurück zum "1809 Restaurant am Bergisel": Im Sommer 2015 würde umgebaut und das System Selbstbedienung in ein Restaurant mit Service umgeändert.

Die Aussicht  vom Restaurant auf Innsbruck und Umgebung ist beeindruckend und gehört zu einen der schönsten der Stadt Innsbruck.

Das Glas 0.3 L.  Stiegl à Euro 3.30 schmeckte als Apéro hervorragend.

Der Grüner Veltliner Falkenstein, von Weingut Dürnberg 2014 à Euro 23.40 zum Essen, war gut gekühlt.

Einen Krug Wasser mit Wasser-Gläser gab es automatisch dazu.

Das "Wiener vom Kräuterschwein", `a Euro 14.--,  bestand aus eine große Portion, das Fleisch gut geklopft, knusprig und zart, sowie sehr gut im Geschmack". Die zu kleine Portion Kartoffeln, in Butter geschwenkt, waren "tourniert". Preiselbeeren wurden auf Nachfrage sofort serviert. Interessant die halbe Zitrone, in Tüll eingewickelt, damit die Kernen nicht im Essen landen, außerdem bleiben die Finger trocken. Interessant deshalb, weil dieses Service, damals allerdings auf ein extra Teller mit Gabel serviert, zur Zeiten der "Nouvelle Cuisine" Usus war, sich aber in der gehobene Gastronomie leider überhaupt nicht durchgesetzt hat.

Wird wohl zu viel Arbeit sein.

Das eher selten angebotenen, "Geschmorte Oxenbacke", inklusive Kartoffel-Paunzen und Frühlingsgemüse, separat im Pfanderl serviert, à Euro 20.50, war äußerst zufriedenstellend.

Und das "Alm Cordon Bleu" mit Tiroler Bratkartoffeln à Euro 16.50,  war saftig, wurde ebenfalls mit Tüll Halbzitrone serviert und besonders g`schmackig.

Alle Speisen wurden zur gleichen Zeit serviert.

Ober Hubert aus Neustift bediente bedacht, gepflegt und korrekt.

Professionell eben.

Wir haben uns gut betreut und dadurch besonders wohl gefühlt.

Nachdem bei unserem Besuch das Restaurant nur spärlich mit Gäste besetzt war, könnte es durchaus sein, das Küche und Service zeitlich weniger gut funktionieren wenn 30 Busgäste ebenfalls zum Essen erscheinen.

Ein Besuch des Panorama Museums (auch als "van Staa Monument" tituliert) und des Kaiserjägermuseums, vor oder nach dem Essen, könnte man hier bestens kombinieren. Außerdem besteht für "frische Luft Sammler" die Möglichkeit eine Panorama-Rundwanderung mit Panorama-Brücke Besuch zu unternehmen.

Am Anfang dieses Wanderweges schauen vier ehemaligen Tiroler Landeshauptleute Richtung Innsbruck, wodurch für die  Parkplatzbesucher nur deren Hinterköpfe zu sehen sind!?

Empfehlung an Freunde (unter Vorbehalt der Busgäste) bewerte ich gerne mit

YeSSSS