Hotel Der Brandstätterhof
Inh. Klaus & Elisabeth Lindebner
Oberdorf 74
A 6135 Stans / Tirol
Parkplatz vor dem Haus
Mittags kein Küche
Abend-Reservierungen empfehlenswert
05242 – 63 5 82
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Das zum Teil zwischen 300 und 400 Jahr alte Gebäude, war ursprünglich ein Bauernhof mit Stadl.
Im Laufe der Zeit wurde durch die Familie Lindebner immer wieder umgebaut,
saniert, renoviert und wieder dazu gebaut.
Das Hotel hat 40 Betten.
Elisabeth und Klaus Lindebner führen diesen Familienbetrieb mit viel Umsicht.
Bei Besichtigung des geschichtsträchtigen Hauses sieht man
wie mit viel Liebe zum ( Tiroler) Detail hier gearbeitet wurde.
Frau Elisabeth hat sich auf Kräuter und Gesundheit spezialisiert.
Sie erwartete uns in Ihrem „Kräuterparadies“ unterrichtete uns mit vielen Einzelheiten über Ihr Spezial Gebiet.
Wir wurden mit fit machenden Aufstrich-Häppchen und einen kräftigen Rote Rüben Drink verwöhnt.
Ein Vogelbeer Schnapserl durfte zum Abschluss der Kräuter-Stunde natürlich nicht fehlen.
Der Tisch in der über 300 Jahre alten urigen Tiroler-Stube war einladend gedeckt.
Grüner Veltliner, Süssenberg Smaragd 2018, Weingut Eder, Mautern Wachau als Aperitif à Euro 36.--
Grüner Veltliner, Ried Panzaun 2019, Weingut Ehn, Kamptal à Euro 31.—zum Entrée
waren bestens gekühlt und mundete hervorragend.
St. Laurent, Ausstich 2017, Stift Klosterneuburg à Euro 32,-- harmonierte ausgezeichnet zum Hauptgericht.
Nicht nur optisch bemerkenswert, sondern überaus praktisch; der Riedl Wein-Dekanter!
Das Menu à Euro 42.-- :
Das Gedeck bestand aus Rote Rüben & Rettich-Obers Aufstrich
Rindertartar nach Art des Hauses
Kraftbrühe mit Frittaten und fein geschnittenes Gemüse
Kalbs Wiener
oder
Zweierlei vom Hirsch
Espresso à Euro 2.20 und Affogato à Euro 3.60 beendete dieses fantastische Menu
Nachdem das ganze „Paket“ perfekt war bewerte ich gerne
mit
YeSSSSS
PS : à Absolut sehenswert: à Kapelle Maria Tax aus dem 12. Jahrundert